Крапива со щавелем хороша в любых вариантах: хоть в хлодном виде, хоть в супе хоть в салате. Для салата можно обдать кипятком, а можно в сыром виде, просто пожамкав в полиэтиленовом пакетике руками. И еще в такой салат или суп очень хорошо идут листья одуванчиков.