![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
о клюкве
В Америке, в Новой Англии, растёт клюква. Её выращивают на плантациях промышленно, а ещё она растёт в дюнах у океана.
Клюква не совсем такая, как в России. Твёрдая крупная. Не болотная, а песчаная.
Мы её собирали и варили варенье. С яблоками и грушами. Отличное варенье к мясу и к творогу, ещё вкуснее брусничного.
В супермаркетах в Америке продаётся клюквенный соус. Его едят с индейкой на День Благодарения. Не очень вкусный соус - сладкий и плоский.
А ещё продают клюквенный сок фирмы "Ocean Spray". Сок из чистой клюквы, слегка разведённый водой. Клюквенно-яблочный сок, клюквенно-виноградный. В огромнейших галонных бутылях.
Мама с бабушкой варили клюквенный морс. Отжимали клюкву, потом заливали отжимки водой, кипятили, добавляли сахар, потом добавляли выжатый сок. Это было моё любимое питьё. К сожалению, не так часто это оно нам доставалось. Дорого нам было клюкву на рынке покупать.
Клюквенный морс ритуально присутствовал на торжественных обедах с гостями по всяким праздничным случаям. Морс и язык с зелёным горошком - бабушкин день рожденья.
Во Франции я с клюквой не встречалась. Говорят, что она растёт в болотно-озёрно-сосновой, плоской, как доска для резанья, Солони. Но мы в Солонь не ездим.
Клюкву нам привозят из России и из Америки. Варенье я варю. А вот клюквенного морса не делаю. Как-то возиться не хочется.
И вот сегодня вдруг в нашем придворном огромном супермаркете по имени Auchan, на крыше которого изображена маленькая птичка, потому как Auchan звучит так же как au champs, а "au champs" означает "в поле", мы обнаружили целую большую полку, заставленную клюквенным соком фирмы "Ocean Spray". Чисто клюквенный и клюквенно-малиновый. Не в галонных стеклянных бутылях, а в аккуратных пластиковых литровых бутылках.
Я уехала из Америки без сожаления, прожив в ней 7 лет. Не привязалась я к Америке.
Но вот клюквенного сока-детского морса мне всё-таки не хватало.
Мы купили 10 бутылок, первую я открыла, только отойдя от кассы. Всё-таки удержалась от того, чтоб начать пить, не заплатив.
Клюква не совсем такая, как в России. Твёрдая крупная. Не болотная, а песчаная.
Мы её собирали и варили варенье. С яблоками и грушами. Отличное варенье к мясу и к творогу, ещё вкуснее брусничного.
В супермаркетах в Америке продаётся клюквенный соус. Его едят с индейкой на День Благодарения. Не очень вкусный соус - сладкий и плоский.
А ещё продают клюквенный сок фирмы "Ocean Spray". Сок из чистой клюквы, слегка разведённый водой. Клюквенно-яблочный сок, клюквенно-виноградный. В огромнейших галонных бутылях.
Мама с бабушкой варили клюквенный морс. Отжимали клюкву, потом заливали отжимки водой, кипятили, добавляли сахар, потом добавляли выжатый сок. Это было моё любимое питьё. К сожалению, не так часто это оно нам доставалось. Дорого нам было клюкву на рынке покупать.
Клюквенный морс ритуально присутствовал на торжественных обедах с гостями по всяким праздничным случаям. Морс и язык с зелёным горошком - бабушкин день рожденья.
Во Франции я с клюквой не встречалась. Говорят, что она растёт в болотно-озёрно-сосновой, плоской, как доска для резанья, Солони. Но мы в Солонь не ездим.
Клюкву нам привозят из России и из Америки. Варенье я варю. А вот клюквенного морса не делаю. Как-то возиться не хочется.
И вот сегодня вдруг в нашем придворном огромном супермаркете по имени Auchan, на крыше которого изображена маленькая птичка, потому как Auchan звучит так же как au champs, а "au champs" означает "в поле", мы обнаружили целую большую полку, заставленную клюквенным соком фирмы "Ocean Spray". Чисто клюквенный и клюквенно-малиновый. Не в галонных стеклянных бутылях, а в аккуратных пластиковых литровых бутылках.
Я уехала из Америки без сожаления, прожив в ней 7 лет. Не привязалась я к Америке.
Но вот клюквенного сока-детского морса мне всё-таки не хватало.
Мы купили 10 бутылок, первую я открыла, только отойдя от кассы. Всё-таки удержалась от того, чтоб начать пить, не заплатив.
no subject
mne kazhetsja, ja kak to videla v magazine zamorozhennuju kljukvu
no subject
no subject
Ocean Spray же я обнаружил в первый свой визит в Америку, с тех пор находил его и пил, где мог. В Англию его начали импортировать еще году в 94, потом я покупал его в Continent'е, что в близлежащей Франции, а года 4 назад он появился в Coop'е. Пью я его реже, правда, но в Америке - только клюквенный сок!
no subject
Мы за клюквой тоже ездили - на болото в конце сентября. Мама варила варенье с грецкими орехами, а на морс уже не оставалось.
Один год я жила в Висбадене - преподавала в University of Maryland на американской военной базе и радовалась клюквенному соку в супермаркете. А вот в Лондоне не натыкалась. И в Coop'е в Базеле в прошлом году, значит, не заметила.
no subject
Не в каждом Коопе продают, а только в больших.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Мы клюкву никогда не покупали, всегда собирали, ну и противное же было занятие.
А в России сейчас тоже продают морсы нет они не химического производства, они из ягод, это я точно знаю, тк. мой "любимый Сыктывкар" является поставшиком клюквы, говорят и в кафе и ресторанах подают как напиток, и в Германии продают морсы российского производства на полке русских продуктов.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
а я вот тут в последний закупочный раз видала даму, она пила еще не заплатив))) под носом у кассира.
no subject
no subject
no subject
А называется-то клюква болотной брусникой.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
ну разумеется!
Re: ну разумеется!
занимательная этимология
Re: занимательная этимология
no subject
no subject
no subject
А мне знакомый "франкоязычный" мальчик шоворил, что ашан это птичка, сколько я ни искала, не нашла такого.
А клюквенный морс - это, конечно лучшее питье.
no subject
А вот франкоязычный мальчик - это странно. Птичка определённо потому, что в полях.
no subject
Znal bi, chto takya strast' muchit, poslal bi s Yu...
no subject
Ладно. В следующий чей-нибудь приезд.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
ПРо Auchan не знала (не задумывалась).
no subject