mbla: (Default)
[personal profile] mbla
За ужином [livejournal.com profile] bgmt  задумчиво заметил, что он не знает, какие рыбы из тех, что встречаются в консервных банках, ещё и в море плавают под теми же именами, а какие только в банках и водятся. К примеру – живёт ли килька в море-окияне, или там шпрота какая-нибудь?

Машка немедленно ответила, что есть рыба шпрота. Правда, иногда под её честным именем в банки попадают и всякие сардины-салаки.

«Нет – сказал Васька – был такой фабрикант консервов – Вильям Шпрот. Он догадался, что можно за гроши покупать у рыбаков мелкую никому не нужную рыбёшку и потом продавать её в масле в банках. Вильям Шпрот имел обыкновение приходить вечером к причалу, и рыбаки вываливали ему всю эту мелочь, а больших рыб откладывали в сторону для продажи».

На следующее утро мы решили почитать про Вильяма в википедии. Напечатали «шпрота» и узнали, что это такая рыба. Перешли на английский, на французский – результат не изменился. Взялись с другого конца – напечатали «вильям шпрот» в гугловском окошке – и опозорились – «На вывесках золотом «Вильям Шпрот».» – вот что недолго думая выплюнул добрый гугл. А мы-то и забыли!

Васька изумился – «ну, не мог же Маяковский выдумать Вильяма Шпрота, это исключено!». Правда, в своём доверии к Владимир Владимирычу он как-то упустил, что тот нигде не утверждал, что Вильям Шпрот производил рыбные консервы.

Но ведь на вывесках же золотом – и на шпротах золотые буквы на чёрном фоне!

В конце концов, поэт-символист у Чапека помог определить номер преступной машины – насколько я помню, там была лебединая шея – семёрка то есть...

...

А классику знать надо, а то ещё расскажешь кому-нибудь про доблестного фабриканта Вильяма Шпрота!
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

Date: 2011-04-13 01:19 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/roxana_/
шпрота - это салака и ни в коем случае не сардина

впрочем, всякое бывает: http://community.livejournal.com/ru_marazm/2757264.html

Насколько я помню:

Date: 2011-04-13 01:20 pm (UTC)
From: [identity profile] malpa.livejournal.com
О шея лебедя, о грудь, о барабан
И эти палочки - трагедии знаменье!

Сразу же и нашлось:

Date: 2011-04-13 01:22 pm (UTC)
From: [identity profile] malpa.livejournal.com
Дома в строю темнели сквозь ажур,
Рассвет уже играл на мандолине.
Краснела дева
В дальний Сингапур
Вы уносились в гоночной машине.
Повержен в пыль надломленный тюльпан.
Умолкла страсть Безволие... Забвенье
О шея лебедя!
О грудь!
О барабан и эти палочки -
трагедии знаменье!
http://lib.ru/SOCFANT/CHAPEK/chapek13.txt_with-big-pictures.html

Date: 2011-04-13 01:23 pm (UTC)
From: [identity profile] bgmt.livejournal.com
"За ужином задумчиво заметил" - это интересная безличная форма. Надо бы написать литературное произведение в таком стиле.

Date: 2011-04-13 01:25 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
Какие философские разговоры вы ведете за ужином!:))

Re: Сразу же и нашлось:

Date: 2011-04-13 01:33 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
интересно, что в оригинале стих без рифмы.

Re: Сразу же и нашлось:

Date: 2011-04-13 01:37 pm (UTC)
From: [identity profile] malpa.livejournal.com
Да? Надо же, а я с детства это "тюльпан - барабан, забвенье - знаменье" запомнила.

Date: 2011-04-13 01:53 pm (UTC)
From: [identity profile] just-tom.livejournal.com
Ну, "орёл на утёсе" в у нас с Малпой стало крылатым выражением.

Зато ты мне напомнила, в советские времена был продукт в консервных банках под названием "Сардины из сельси иваси". Проблема в том, что и сардины, и сельдь иваси - вроде реально существующе рыбы, обе из семейства сельдевых. Это как свинина из говядины примерно.

Упдате: оказывается, до 2007 года на них даже существовал ГОСТ 10119-97 "Сардины атлантические и дальневосточные в масле":
"Ассортимент консервов, изготовляемых по данному стандарту:
- Сардины атлантические в масле.
- Сардины из сельди-иваси в масле.
- Сардины дальневосточные в масле."

Date: 2011-04-13 02:24 pm (UTC)
From: (Anonymous)
А мне ,кроме вышеупомянутого, все-таки интересно( как гм.. старожилу) откуда после 60-ых взялось столько новых сортов рыб в рыбных магазинах? Всякие хеки, мерлузы, нататении и еще, не помню какие, капитаны... вроде, те же моря бороздили рыбаки, что и раньше.В моем детстве, уже после войны, таких не было.Их, что ли ,выбрасывали их сетей?Зато была вкусная рыба навага, кот. потом никогда не встречала. м.а.

Другие моря бороздили

Date: 2011-04-13 03:17 pm (UTC)
From: [identity profile] rrr2.livejournal.com
Например, рыбу ледяную вылавливали в Антарктике, да еще вроде и с больших глубин. Сейчас этой рыбы не найти...

Date: 2011-04-13 03:34 pm (UTC)
From: [identity profile] bbb.livejournal.com
Вообще-то мерлуза - это хек и есть :)

Date: 2011-04-13 04:52 pm (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
Моя бабушка утверждала, что все эти рыбы 60-х годов и позже -- морские. И что раньше рыбу ели только речную. Не будучи знатоком моря, она объясняла это тем, что речную рыбу иже всю повыловили и поэтому принялись за морскую. Потому что, по её словам, речная рыба намного вкуснее морской. Бабушка была глубоко неправа.

Date: 2011-04-13 04:53 pm (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
История-то правильная. Так вполне могло быть.

Date: 2011-04-13 06:06 pm (UTC)
From: [identity profile] vitum.livejournal.com
Салака она, салака, но не простая, а зашпроченная.

Date: 2011-04-13 06:19 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Интересно.
Кстати, всегда знал, что шпрота это салака, но вот никогда не задумывался, а почему подкопченую салаку в масле шпротой зовут. И ты не прояснила...

Date: 2011-04-13 06:26 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Все очень просто. Была жуткая нехватка продовольствия. Во времена Хрущева, что бы побороть эту нехватку, начали усиленными темпами стоить рыболовецкий флот. И построили. Но оказалось, что в нашей стране кулинарные традиции таковы, что народ, практически не воспринимал морскую рыбу как нормальную еду. Вот и отвечают Вам, что бабушка считала речную рыбу значительно вкуснее. Более того, я знаю очень много современных и более молодых людей, которые считают морскую рыбу едой второго сорта. Оттого она и была в некотором избытке на прилавках. Лично я считаю, что морская рыба интереснее по вкусу ан масс. Ледяная, так и вовсе деликатес. Кстати, в совейское время, когда ледяная только появилась, стоила она сущие копейки, и моя бабушка покупала её для кота.

Date: 2011-04-13 06:28 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Мнение Вашей бабушки довольно распространено у нас в стране. Я тоже считаю, что она совенршенно еправа. Хотя и речную рыбу очень и очень.

Date: 2011-04-13 06:32 pm (UTC)
From: [identity profile] quichenotte.livejournal.com
В речной рыбе очень много костей. Я убедилась в этом, когда у нас во Франции был свой пруд и мы ели карпов и китайских карпов. Они еще и тиной пахнут. А среди морской рыбы есть такая, которая вкуснее любого мяса.

Re: Сразу же и нашлось:

Date: 2011-04-13 06:51 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
так и я. а оригинал только в этом году прочла.

Date: 2011-04-13 08:48 pm (UTC)
From: [identity profile] bgmt.livejournal.com
и самому пришлось исправлять...

Date: 2011-04-13 09:20 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Не во всякой. В судаке или щуке костей немного, да и с карпом проблем не имею. Как-то с детства привык. Ну а для разной рыбы разные рецепты. Не сделать из морской рыбы рыбу-фиш. Что касается тины, то не замечал никогда, и, кроме того, слышал я, что этот специфический запах сильно от корма зависит. Охотно верю. Как пример: у нас в магазинах можно купить как норвежскую форель, так и семгу. По сути, это один вид, однако, наша дикая, а норвежская выращивается во фьёрдах на фермах. Корм содержит большое количество каротина. Отсюда и цвет мяса и вкус совершенно разные. На вкус и цвет, как говорится... но форели съесть много я не могу. Изжога начинается, а вот семгу сколько угодно.

А про какие морские рыбы Вы упоминали, что, на Ваш взгляд, они вкуснее мяса?

Date: 2011-04-13 09:31 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Было и еще интереснее. Не сардины из сельди, а, просто, сельдь Иваси. Иваси - тихоокеанская сардина. Т.е. селедка из сардины. В общем, с этой Ивасёй было очень смешно.

Re: Другие моря бороздили

Date: 2011-04-13 09:32 pm (UTC)
From: [identity profile] ksl-aka-serg.livejournal.com
Есть, но дорого очень. И крайне редко. Я читал, что стада у неё кочующие. Т.е. откочевала туда, где флот не плавает.

Re: Другие моря бороздили

Date: 2011-04-13 09:45 pm (UTC)
From: [identity profile] rrr2.livejournal.com
Пытался найти ее в Америке, даже название узнал - en.wikipedia.org/wiki/Mackerel_icefish

Но ни фига, пишут, что Due to overfishing, the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) considers the species "depleted"

Точно!

Date: 2011-04-13 09:49 pm (UTC)
From: [identity profile] rrr2.livejournal.com
Мы покупали в голодные годы в Поволжье ледяную и кальмаров - и они в 70х были гораздо доступнее мяса и колбасы :-)
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

February 2026

S M T W T F S
12345 67
89 1011121314
151617 18192021
22232425262728

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 21st, 2026 01:29 am
Powered by Dreamwidth Studios