mbla | Дордонь 3

Ферма (28 февр.)

Анри и Моник свозили нас вечером к сыну Анри – посмотреть на большую ферму.
Сына зовут Тьерри, а его жену Патрисия.

Патрисия - дочка начальника самой близкой к Гролежаку железнодорожной станции. Её родители были совсем не в восторге от того, что она вышла замуж за крестьянина, воспринимая такой выбор, как некое понижение социального статуса.

При этом, по словам Моник, Патрисия не просто выбрала Тьерри, – она с открытыми глазами выбрала крестьянскую жизнь и тут же взяла на себя всю организационную часть работы. Управляет фермой Патрисия. Коров доит тоже Патрисия.

Большую часть года они справляются вдвоём. Летом, правда, берут стажёров – младшекурсников из высшей сельскохозяйственной школы в Лиможе.

Кроме того, есть сосед, который их подменяет, когда они уезжают на каникулы, или попросту когда вечером уходят в гости. Коров – хочешь, не хочешь – надо вовремя доить.

Наверно, основная разница между сельским хозяйством 20 лет назад и сейчас даже не в появлении чудо-техники, а в смене образа жизни участников. Анри на каникулы не ездил, Тьерри с Патрисией пару недель назад вернулись с лыж.

Нам устроили настоящую экскурсию, но сначала повели в дом пить аперитивы. Дом – полностью перестроенный старый амбар. В отличие от старинных крестьянских домов, в которых маленькие окошки, чтобы зимой сохранялось тепло, в нём огромные окна на все стороны.

В большущей гостиной окно до полу – на луг с несколькими деревьями – не видно ни домов, ни дорог – только трава и деревья. А у входа горит камин . В кабинете, соседней с гостиной комнате, тоже окно до полу и стол с компьютером. Патрисия ведёт на нём финансовые расчёты, у Анри и Моник компьютер, естественно, вызывает большое почтение.

В доме много комнатных растений. Удивительно. Будто бы сада и луга мало. В гостиной застеклённый книжный шкаф, в нём книги почтенного вида, некоторые с золотым обрезом, небось, энциклопедии.

Сели за огромный стол, на который выставили штук десять бутылок на выбор. Пришёл белый кот, замырчал, на колени прыгнул, а за окном вечерний луг.

Из окна примерно такое видно, только без угла дома

Первую часть экскурсии вёл Анри – он настоял на том, чтоб мы обязательно осмотрели сельскохозяйственные машины, которых у Тьерри очень много. В основном, всякие фиговины, которые к трактору прицепляют. Меня поразила специальная машинка для срезания спаржи – четыре железных тонких колёсика. А ещё машинка для сворачивания сена в аккуратные кругляши. Вообще-то мне технику показывать – не в коня корм. Я отношусь к не отличающим руля от колеса, по выражению

tarzanissimo.

Но уж так Анри хотелось этими машинками похвастаться. У него, конечно, сильнейшая ностальгия по работе. Ну да, огород, куры, большущий ореховый сад – но это ж всё не то.

Мы обходили ферму в обществе трёх приветливых дворняжистых собак и одного бело-рыжего кота. На самом деле, это они нас вели. Собаки скакали чуть впереди, а кот шёл, торжественно подняв хвост.

Типичные деревенские собаки, формально состоящие при коровах, но ещё Херриот писал, что он сильно сомневается, что у деревенских собак есть какие-нибудь реальные обязанности, кроме того, чтоб составлять хозяину компанию.

дом матери Тьерри

Наконец пошли к коровам. Их 25 человек, а автодоилкок пять, так что доить приходится в пять приёмов, что занимает примерно час.

коровки

Горящие коровьи глаза.

В коровнике тёплый коровий дух, пахнет молоком, уютно.

Меня совершенно поразило, что после дойки Патрисия опшикивала коровьи титьки жидкостью, образующей на них предохраняющую плёнку, – чтоб титьки не пачкались, когда корова ложится в свою любимую коровью жевательную позу.

Звери (собаки и бело-рыжий кот) пришли с нами в коровник не только за компанию, но и чтоб подлизывать лужицы молока, которые так или иначе образуются, когда с титек снимают машинку. А вот белый кот не пожелал покинуть тёплый дом.

Молоко от всех коров по трубам сливается в бак на 2000 литров с встроенным термостатом, там оно сразу ещё и анализируется автоматически.

Ну, а раз в три дня за молоком приезжают.

После дойки стало уже совсем темно, Тьерри с Патрисией пора было ужинать, и мы уехали домой, не повидавшись, к сожалению, с овцами и свинюшками. На свинюшек, правда, очень грустно смотреть.

И телёнка, которого съедят, не видели, и я рада, что не видели.