(no subject)

[mbla]

Услышала от одного москвича, что он помнит из раннего детства, как бабушка отстригала усы сому.

******

В Ленинграде сомов не было - московская рыба - у нас покупали живых карпов. Смутно помню их в магазине - разевающих рты за стеклом.

Карпа оставляли в железной ванночке с водой на ночь.

Утром говорили - рыба уснула, но где-то в каком-то тёмном туннеле шевелится - молотком по голове - и рыба уснула.

Жутко было слышать слово - "уснула".

Мяса очень не любила - что-то во вкусе враждебное, но заставляли - чем ещё было кормить ленинградской бесконечной зимой. Страшно было подавиться рыбной костью. Вкусная курочка совсем не напоминала о масленой головушке-шёлковой бородушке.

Всю ночь карп плавал в ванночке и видел только её железные стенки.

А если б заговорил, как золотая рыбка?

Удивились бы?

Кабы я создавала мир, звери болтали бы.

И может быть даже, рыбы выходили бы на прогулку по Невскому, захватив зонтики...

Comments

[vash-pasha.livejournal.com]

Злые люди взяли
Рыбку из сетей,
На плиту послали
Просто, без затей.

[mbla.livejournal.com]

Угу. Очень люблю...

[t-s-kot.livejournal.com]

Сом - рыба московская куда позже. Она - балхашская и сырдарьинская.
Греков-понтийцев у нас было полно - научили готовить по-своему. Там все всех всему учили - интернационал. Ничего особенного - напоминал консервы в томате, если неправильно сделаешь.
Но в Москве сомы были уже не такими. И карпы были, только рыбу теперь в рот не беру - особенности развития в детском возрасте... Не то чтобы не отвращение, но пресыщение, что ли. Другого ничего почти и не было.
А мясо - нет, это любил с детства, и как-то укладывалось в голове, что кролик или курочка - чтобы их съесть, как бы ни любил. Впрочем, кошек и собак - любил, коров - уважал за размеры и важность, а вот кролик - это для еды, и никаких тебе юннатов.

[poniashka.livejournal.com]

Вот: http://poniashka.livejournal.com/40732.html
Если б звери говорили, мне бы пришлось стать веганом...

[(Anonymous)]

Да, рыбы с зонтиками - это так понятно, так знакомо и уютно - сразу вспоминаешь эту иллюстрацию к - люди по морю (или по небу) гуляют, рыбы .. что-то там ... но картинку помню отлично. А сомов тоже помню, хоть и не живых. Они, холодного копчения, перевязанные толстой бечевкой , лежали в белой кадке неправильной формы и были ужасно вкусны. Потом они исчезли, но очень долго для меня признаком по-настоящему вкусной рыбы была именно эта бечевка

[9-jizney.livejournal.com]

Представляю, что бы нам всем сказала наша кошка! Впрочем, пока что можно прочитать это в ее взгляде... :))

[maxnicol.livejournal.com]

а детские стихи

птички уснули в саду,
рыбки уснули в пруду

просто жуть. Мёмлинг какой-то.

[farraige.livejournal.com]

одно из самых чудовищных воспоминаний детства, детства уже сознательного, лет 10-ти: караси, выпотрошенные и обвалянные в муке, будучи уже уложены на сковороду, продолжали разевать рты и сквозь муку вращать мутными глазами.

[sloppik.livejournal.com]

А вот еще одно чудо - у угрей отрезали головы, обваляли в муке и бросили на сковороду жариться.... а они ползут оттуда, пытаются переползти в раковину (она прямо рядом с плитой). Жуть... но как вкусно

[mbla.livejournal.com]

Я с кроликами в детстве, пожалуй, почти не сталкивалась. Так или иначе, для городского ребёнка между едой и зверем пропасть. Звери, любые, это было счастье. Ведь даже во всяких дачных местах, где мы летом жили, далеко не всегда удавалось пообщаться с коровой... Мало их было.

[mbla.livejournal.com]

Очевидно пришлось бы

[mbla.livejournal.com]

И я помню картинку. А вот сомов не пробовала никогда. Кстати, бечёвка бывала и на всяких других копчёных рыбах, мне тоже очень нравилась.

[mbla.livejournal.com]

Гришка хорошего бы не сказала. Возмутилась бы нами! Где её сад?!

[mbla.livejournal.com]

Полный ужоссс

[mbla.livejournal.com]

Такого к счастью, не видела. Не было у нас карасей...

[t-s-kot.livejournal.com]

Да, к тому времени повывело их.
А в середине семидесятых в центральной России на три деревни если и находилась пара коров - счастье.
Да и прокормить корову сложно, особо, когда ты в возрасте и сил нет, и косить в колхозе не дают на себя. Такие дела - нету теперь коров.
Мы свою последнюю сдали в 68-м. После только овцы были и мелочь всякая вроде кур и кроликов, правда, кролик ест больше своего веса - ужас. И плодится, как кролик. Зато в самое трудное время были с мясом и шкурками.

[mbla.livejournal.com]

А вот угрей я в детстве точно не пробовала. Пожалуй, вообше всего пару раз в жизни - один раз жареного луарского, а второй - из Ленинграда копчёного привезли, но он мне как-то не понравился.

Представила это вживе - страшно

[mbla.livejournal.com]

Наши дордоньские хозяева, когда мы впервые к ним приехали, последний год держали двух коров. Во Франции молоко берут до 11-лет у коровы, а потом всё... И вот стараются ещё лето-осень продержать на травке...

А при нас одна корова 11-летняя умерла, её неудачно сняли с молока, случился сепсис. Ветеринар приезжал каждое утро с огромным шрпицем, но не спас.

[t-s-kot.livejournal.com]

Ох уж эта мне зелень и защита животных от неизвестно чего! Так бы людей защищали от людей...
А чем двенадцатилетняя корова хуже одиннадцатилетней, если она молоко даёт? Они ж долго живут.

Это вот тоже слышу: "не мучьте лошадь, нельзя на ней ездить, она имеет право на отдых!".
Имеет, конечно, но если её баловать и не нагружать - растолстеет, сердце не выдержит, умрёт раньше, чем если бы не работала.
Другое дело - собаки-спасатели. У них работа исключительно нервная, вот они лет до девяти работают (если под завалом не останется пёс или ещё что не случится)...

[mbla.livejournal.com]

Знаете, я подумала, что, наверно, возраст, до которого берут молоко, неправильно запомнила. Может, 21?

А про лошадей - у нас как раз сейчас здорово - опять появились породы, которых давно практически не было. И лошади работают, и ослики. Придумывают им работы разные в парках, и почту разводить, и вроде, пашут в некоторых местах. И всем радостно.

[krysochka.livejournal.com]

Рыыыыбкуууу... Жааааалкооо... Хнык!

[t-s-kot.livejournal.com]

У меня приятель под Владимиром держит трёх лошадей, иногда кого-то катает, но не любит сильно их заезживать - не до упаду, а часа два-три в день, под особый заказ. Но если не трогать их, а только кормить - всё, на шею садятся и копыта свешивают. А содержание очень дорогое.
Но здорово само по себе, что есть кого катать - всё ж, Суздаль...
Пахота же на лошадях или боронование на небольшом участке удобнее, чем трактором или мотоблоком - там трактору повернуться негде.

[9-jizney.livejournal.com]

Наша бы сказала что-нибудь вроде: Нельзя по столу ходить??? Вот и не ходи, если тебе нельзя !!!

[mbla.livejournal.com]

Да, вот у нас и пишут, что на маленьких участках на лошадях удобней. Пасутся такие громадные мохноногие, даже совсем под Парижем

[maxnicol.livejournal.com]

а мы в нем живем