mbla: (Default)
[personal profile] mbla
Вчера у нас на рынке я купила совершеннейшую невидаль - пять небольших колючих окуньков.

Не филе огромного нильского окуня, который по слухам борется с крокодилами и побеждает их (время от времени), а скромных полосатых окуньков, таких я много раз видела в озёрах прямо с берега, но на рынок они обычно не попадают.

Я заметила окуньков, уже уходя, - пришла-то я за устрицами и мидиями - заметила и не удержалась.

Тётка-рыбница сказала, что это, конечно, случайность, не то чтоб теперь речные окуни стали часто попадать на прилавок.

Так что я купила всех пятерых, и сегодня мы поужинали жареными окунями с присланной [livejournal.com profile] mrka восхитительной кислой капустой.

Кислая капуста - это отдельная песня. Я не умею есть её, как цивилизованный человек, вилкой с тарелки - я её хватаю руками из миски м поедаю с громким чавканьем и хрюканьем.

Так вот я не о том собственно - я о том, что поедая окуней, я задалась вопросом - по какому принципу некоторые рыбы стали еврейскими фамилиями, а некоторые вовсе и нет.

Есть окуни, карпы и карасики, но щуки и щукины - не евреи. Однако ж фаршированная щука - национальная еврейская кулинарная гордость (я вот только её совсем не люблю). В чём же дело?

Можно согласиться с тем. что нет еврейской фамилии Акулин - не заплывали акулы в местечки, да и в деревнях скорее водились акулины, чем акулы.

Но вот щуки, щуки-то? Как же без них?

Щac cъeм чeгo-нибyдь!

Date: 2005-12-05 11:45 pm (UTC)
From: [identity profile] musevna.livejournal.com
a щyки рaзвe нe кocтлявыe? кaк их гoтoвить?

Re: Щac cъeм чeгo-нибyдь!

Date: 2005-12-05 11:57 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Честно сказать, не знаю - я их не покупаю никогда. А вот mrka много свежевыловленных щук готовила, так что у неё надо спросить.

Re: Щac cъeм чeгo-нибyдь!

Date: 2005-12-06 06:28 am (UTC)
From: [identity profile] rippenbiest.livejournal.com
Щуки не очень костлявые. Т.е., скажем, куда менее костлявые, чем карпы какие-нибудь.

February 2026

S M T W T F S
12345 67
89 1011121314
151617 18192021
22232425262728

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 21st, 2026 08:24 am
Powered by Dreamwidth Studios