(no subject)

[mbla]

Осенью на газоне в кампусе с завидным постоянством вырастают свинушки. Вот ведь бессмысленные грибы!

Когда-то мы их тоже собирали и ели – давным-давно, когда грибы олицетворяли что-то вроде капризной скатерти-самобранки, требующей трепетного отношения.

Всякий неизвестный гриб – непременно поганка, а уж коли поганка, так и бледная ей родственница.

Какого там римского императора ею отравили, а он перед смертью успел попросить отныне к столу только этот нежнейший гриб и подавать? Клавдия что ли?

Отсвет белизны бледной поганки для нашей бабушки Бабани падал и на шампиньоны, и она тайком их выкидывала, - на пути от корзины к сковородке.

Ну, а уж если гриб съедобен (пусть и не так уж вкусен), страшный грех его не взять – всё грибное воинство обидится и белых с красными не вышлет навстречу!

- Василий Иваныч, белые уже здесь!
-Не до грибов, Петька!

Так что собирали мы свинушек, пока не стало откуда-то известно, что они всё-таки ядовитые – не грибным ядом, а тяжёлыми металлами, которые исподтишка собирают.

Грех на мне – однажды мы с Джейком собирали на газоне на стоянке на автостраде эти самые свинушки, и тут любопытные французы подошли и спросили, а что это мы без них кушать собираемся! В отличие от американцев, французы очень любят подножный корм и с готовностью учатся новому. Короче, мы-то собрали немного свинушек, а они всех, небось, добрали, да ещё и возле автострады, и когда бензин был со свинцом...

Так что каждую осень я равнодушно прохожу мимо свинушек в кампусе и вдруг вчера увидела рядом с ними на том же газоне толпу волнушек – самых настоящих с розовой бахромой и дыркой в ноге!

И откуда они взялись? Тут и леса рядом нету. А вот ведь. И вправду волшебные звери – грибы!

Сильвия Плат в васькином исполнении:

ГРИБЫ

Ночью спокойной
Белою тайной
Тихою тенью
Чуть раздвигая
Почву сырую
Лезем на воздух

Нас не увидят
Не обнаружат
Не остановят
Мягким упорством
Сдвинем с дороги
Листья гнилые
Старую хвою
Даже булыжник
Сдвинем с дороги

Мягче подушек
Наши тараны
Слепы и глухи
В полном безмолвье
Высунем плечи
И распрямимся

Вечно в тени мы
И ничего мы
Вовсе не просим

Пьём только воду
И никого мы
Не потревожим

Мало нам надо
Нас только много
Нас только много

Скромны и кротки
Даже съедобны
Лезем и лезем
И на поверхность
Сами себя мы
Тянем и тянем

Только однажды
В некое утро
Мы унаследуем землю

Собственно, с этого стиха, который Васька сделал для Бибиси задолго до меня, и началась наша с ним Сильвия Плат...

Comments

[lilac2012.livejournal.com]

Как марсиане из "Третьей экспедиции" Брэдбери. Замечательный перевод.

[mbla.livejournal.com]

Рада! И по-английски стих отличный :-)))

[i-shmael.livejournal.com]

А волнушки во Франции считаются тоже смертельно ядовитыми. :-)

[mbla.livejournal.com]

Это ты с чего взял? Они, конечно, не рыжики, которых на рынке продают и жарят, и ясное дело, не прекрасный тонконогий гриб маразм, на котором в моей книге три вилки нарисованы, но определённо как ядовитую её не указывают, не более, чем несъедобную, в отличие от разнообразных поганок :-))) Вообще мало кто указан ядовитым

[i-shmael.livejournal.com]

В обеих моих французских книжках указана как смертельно ядовитая.

[mbla.livejournal.com]

ни фига себе! А в моей из лактерного семейства рыжики как хорошие, остальные как несъедобные, и надо сказать, что ежели не солить, дык пожалуй, и несъедобно получится :-)))) А рыжики я стала иногда тоже жарить, если немного.

[i-shmael.livejournal.com]

Рыжики надо ошпарить, чтобы убрать горечь, а потом хоть жарь, хоть соли.

[mbla.livejournal.com]

Знаешь, я рыжики солю, когда их много, вообще как есть, даже стараюсь не мыть. Только соль. И они дико лесные получаются. И жарила просто. Они оказались не горькими совсем.

[i-shmael.livejournal.com]

Повезло!

[mbla.livejournal.com]

А ты попробуй!

[ilya-dogolazky.livejournal.com]

гриб "маразм" ???

[mbla.livejournal.com]

а вы погуглите! Увидите на удивление маразматический гриб - поганку на тонкой ножке по вкусу не хуже белого!

[ilya-dogolazky.livejournal.com]

ru.wikipedia.org/wiki/Опёнок_луговой ?

[mbla.livejournal.com]

оно самое!

[katyat.livejournal.com]

Помню, как мне отдавали подосиновые "Катя вечно собирает всякую муру" ( а не НАстоящие Белые). В прошлое воскресенье в Фонтенбло моховиков (со светлой шляпкой) было завались! Даже не верхушках скал.Пришлось спешно делать мешок из ноговытиральной тряпки -chiffon. А рыжики были все червивые, но были, и волнушки тоже.

Мы унаследуем землю
Про грибы еще у Бредбери есть рассказ.

[mbla.livejournal.com]

А грибы маразмы собирают? Я, надо сказать, из того, что люди собирают тут, без чьего-нибудь присутствия беру только красноногих болетовых, остальную кучу любимых французами "поганок" только с кем-нибудь. В Рамбуйе было порядочно маслят и тоже эти светлошляпых моховиков, а Борька вчера нашёл в нашем лесу белый, что вообще-то у нас редкость, суп сварили из маслят и пары белых, раньше я из маслят не варила

[katyat.livejournal.com]

А как они по-французски?
Мои знакомые сыроежек не знают даже. Им белые подавай (есть тут в Рамбуе местечно...)
А вот опята в этом году были?

[mbla.livejournal.com]

bolet à pied rouge. Нам тётенька одна показала. Причём, если белая шляпа и красная нога, брать не надо, - сатанинский горький с некоторой вероятностью, а вот с тёмной шляпой вполне. В Рамбуйе по-моему немало местечек с белыми. Мне кажется, что из болетовых я не видела, чтоб брали кого-то кроме белых, а вот пластинчатые берут очень странные, но не сыроежки, мне кажется, берут по принципу минимальной необходимой обработки, чтоб не горькие уж точно. А опят я сама не знаю, боюсь с ложными перепутать

[katyat.livejournal.com]

Нет, я про маразмы. Красноноги я знаю, они, правда, менее вкусные, чем со светлыми шляпками.
А пластинчатые мне тоже стремно, помнится в Москве Пашу-то "Скорая" увезла, а я несколько часов не могда до телефона доползти, так плохо было. Перепутала опята при засолке:-)

[mbla.livejournal.com]

ни фига себе, недаром я опят не беру

[katyat.livejournal.com]

Я беру.
Просто тогда было так пусто, что допуски были подсознательно расширены, вообще-то опята ни с чем не спутаешь. Когда они есть/

[mbla.livejournal.com]

Бабушка моя их по запаху отличала, папа ещё как-то, а я просто не беру :-))))

[katyat.livejournal.com]

Ой, нашла. Поганка-поганкой.

[mbla.livejournal.com]

А ты про маразм - на нём столько вилок в книжке, сколько на белых :-))))

[savta.livejournal.com]

Где-то я читала, что миром управляет сеть грибов?

[mbla.livejournal.com]

А про Ленина-гриба видела?

[savta.livejournal.com]

Не. :)

[mbla.livejournal.com]

Это из лучшего 90-х, Курёхин. Погугли - найдёшь. :-)))

[lemaet.livejournal.com]

Чувствуется, что и стих хорош и перевод кон-гениальный.:)
РРРР- тоже захотелось про грибы написать- не буду, слишком давние дела.. Вот всегда ты так, что хочется присоседиться.:))

[mbla.livejournal.com]

Дык и напиши! какая разница, давно, или недавно :-))))) Мерсибо!

[callinica.livejournal.com]

А мы с Николкой в полутьме возвращались из вечера выпускников в детском саду (звучит, а?) - и на газоне у детского сада видели то ли крупные шампиньоны, то ли белесые сыроежки (из-за темноты не был виден цвет, но форма безошибочно съедобная), а потом еще одну сыроежину у моста. Подумала - надо утром вернуться. Хотя, наверное, все-таки побоюсь их готовить. Пускай растут...

[mbla.livejournal.com]

Здорово - выпускники детского сада!!!

Ну, сыроежки я редко беру, ленюсь чистить и проверять, не горькие ли, но вообще-то очень вкусные они :-)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Перевод замечательный, очень чувствуется мягкая мощь грибов и вообще атмосфера. Пробрало.
Насчет свинушек ты права - вовсе даже они не смертельны, просто несъедобны были и раньше, а что стали считаться ядовитыми - новые веяния.
Насчет гриба маразма резко возражаю:) Предъяви! Я-то погуглила, но мне предъявил гугл что угодно, начиная с зонтиков и заканчивая весёлкой.

[mbla.livejournal.com]

А ты посмотри на опёнка лугового. Там прям написано. Мне щас ссылку несподручно на айпаде кидать - я в Дижоне у Кольки с Юлькой.

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Внимательная ты наша - действительно маразмиус:)

[mbla.livejournal.com]

Это не я, это мне сказали, посмотри выше

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Да убедили, убедили.
Ты что - даже зонитики не берешь? Они на сковороде вкуснее благородных. А если со сметанкой... мммм!

[mbla.livejournal.com]

Неа, я ужжжасно в грибах консервативна - сама беру только тех, кого с детства знаю из пластинчатых, а трубчатые все, что на язык не горькие :-)))) так что среди них много таких, что в детстве не знала. Мне нужно, чтоб гриб я чувствовала :-))) но собранные другими ем что хочешь

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Разумно.

[mbla.livejournal.com]

:-)))

[vitum.livejournal.com]

Мы свинушки тоже собирали. Периодически я слышал, что кто-то ими потравился, но считал, что просто неправильно готовили и не сливали первый отвар.
А в 80-х м микологических справочниках свинушку тонкую объявили ядовитой.
И дело даже не в тяжелых металлах (это само собой), а в том, что в ней обнаружили какую-то гадость, которая имеет свойство накапливаться в организме и может привести к заболеванию крови.
У каждого своя доза. Кто-то ест всю жизнь, и хоть бы хны. А другим хватает и немногого.
С тех пор мы их не собираем, хотя и вкусны они, когда маленькими столбиками.
И я всех отговариваю, хотя в большинстве случаев безуспешно. Дома давно смеются над моими потугами.
А стих отличный. Утащу на грибной форум.

P.S. Извините, что отвечаю с задержкой. Суета и разъезды - и в ЖЖ, и в ФБ заглядываю урывками, так что многое пропускаю...

[mbla.livejournal.com]

Я тоже с 80-ых не собираю их, ну, и к тому же когда-то грибы были очень существенной частью рациона, в негрибные годы чего только не собирали. Ну, а теперь грибы только для вкуса, - мне свинушки особо вкусными и не казались.

Стих очень люблю!

А что с задержкой отвечаете - так тем приятней - на старый пост отклик получить.