Для Сашки

[mbla]

Для gasterea

Моник страшно захотелось накормить нас местным блюдом, которое только в Дордони и Лоте готовят, называется mique.

Есть знаменитый ресторанчик в деревне Peyrilles в Лоте, где его подают по средам, четвергам и воскресеньям. И есть ресторанчик совсем рядом с Гролежаком, где его тоже готовят пару раз в неделю, и там его можно заказать, чтоб домой привезли.

Мы с Кларис были за то, чтоб спокойно пообедать в саду, но Моник, которой только что исполнилось 90, и она почти не ходит, очень захотелось в ресторан. В тот самый, куда тысячу раз они ездили с Анри. Ресторанчик славится на всю округу, а у округи радиус как как минимум 30-40 километров. В дни, когда подают мик, нужно столик заранее заказывать. И никакого тебе выбора – всем приносят одно и то же – mique в двух частях, сыр и десерт.

До Peyrilles километров 20 по извилистой дорожке, к которой то лес подступает, то луга, на которых пасторально коровы пасутся.

Классическая здешняя деревня, – на холме замок, к нему взбираются дома, и над черепичными крышами торчит его башенка.

Ресторан внизу у подножья холма, на улице Mique, где кроме него никаких других домов и нету.
Все посетители знакомы с владельцем и поваром – мужиком лет пятидесяти, с бородой и в очках.
Когда-то в здешних крестьянских семьях мик готовили мамы и бабушки, но с тех пор, как мамы и бабушки дома не сидят, они его и не готовят (подозреваю, что на готовку легко уйдёт полдня), а народ, когда хочет мик поесть, ходит в ресторан.

Мы приехали довольно поздно, и нижний зал был переполнен (наверх Моник не взобраться, а там, по словам Кларис приятней – попросторней, и вид из окон). Уходили мы почти последними.

Деревянные столы, на каждом бутылка красного без этикетки, - ну, мы пить не стали, помня о том, что вообще-то всю вторую половину дня нужно будет экзамены проверять. Только вечером я с Васей к реке выбралась.

Люди в ресторанчике очень разные – были большие семьи с бабушками, а то и с прабабушками, мне кажется, несколько было тётушек и дядюшек ровесников Моник, а были молодые ребята, – наверно, работают поблизости, в ланч пришли.

Сначала нам принесли огромную супницу, а в ней бульон с овощами – там морковка, капуста, картошка, и ещё хлеб. Зимняя плотная крестьянская еда. Неделю назад, когда дожди не прекращались, она явно была уместней.

Потом супницу унесли и принесли сам mique – на блюде громадные толстенные кусищи, я бы сказала, хлеба, хотя местные его зовут пирогом. Очень сильно растушенная свинина на косточках, ну, и опять морковка, картошка, капуста.

От сыра мы отказались, а персиковый пирожок на десерт я всё-таки сожрала.

Ну, это совсем не моя еда, ясное дело. Я не люблю ни мяса, ни мясных супов. И хлебище этот внушал почтение, но как можно сожрать полбуханки, непонятно. Однако все сжирали. Я отъела примерно половину.
Моник, конечно, очень утомилась от поездки, но на обратном пути они с Кларис в машине пели песню на патуа. Моник дребезжащим, но вполне слышным голосом...

Потом, придя домой, она сказала Кларис, что наверно, это в последний раз... Очень уж устала. Но ничего, на следующий день пришла в себя.