(no subject)

[mbla]

Вчера, заливая оливковым маслом с провансальского рынка порезанный гигантский кривой помидор породы «бычье сердце», я подумала, что, возможно, у каждого человека есть какие-то основные продукты, какие-то элементарные сущности, с которыми он сращен, которыми на самом деле напитывается, которые в его строении, коже, его сути. Вот я знаю людей, неотделимых от кофе. Кстати, есть люди, неотделимые от сигарет. Такие, наверно, и не бросают курить. А моя основа – помидоры, оливковое масло, синий сочный лук, козий сыр, красное вино, тёмный хлеб – не русский тяжеловатый, а французский лёгкий.

Остальное, любимое, всё-таки вторично – черешня, твёрдые сочные яблоки, коньяк, устрицы, лимоны, оливки, капустные пироги и кислая капуста.

Comments

[mbla.livejournal.com]

Ух ты. Яблока ни разу не добавляла. И клюквы с лимоном. Надо попробовать. Это тот вид икры, который без пмидоров и перцев?

[geish-a.livejournal.com]

Нет, наоборот, это как раз с помидором и без перца. Сейчас попробую найти, я где-то уже про рецепт писала. Секретный семейный :)

Кислоту туда обязательно надо всегда. Просто в союзе сыпали белый порошок лимонной кислоты, потому что лимонов не было, или денег на них не было. А тут льют уксус, чтобы не заморачиваться, а я его в рот не беру.

[mbla.livejournal.com]

Да, про лимон склонна согласиться, что лучше будет. Моя обычная икра что-то вроде имам баялды из болгарских банок.

[geish-a.livejournal.com]

о, нашла. по секрету :-)))
http://geish-a.livejournal.com/117772.html?thread=1980428#t1980428