mbla: (Default)
[personal profile] mbla
Мы собрали четырнадцать килограммов кизила. Огромное ведро и две немаленькие коробки. Надо сварить тонну варенья и купить цистерну водки, чтоб полцистерны настоять на кизиле, потом пить всю зиму экзотический иранский напиток "вишновка", а вторую половину - на рябине, привезённой из Анси.

Медный таз кипит на плите, руки исцарапаны до локтей.

Осень погрозила и пока отступила за кусты, - почти жарко, во вторник обещают 27 градусов - это прекрасно, у меня лекция в полвосьмого, а когда тепло и светло, рано вставать - тьфу, ерунда собачья.

Кизил растёт в Нормандии, на высоком берегу реки, рядом с меловыми скалами, в которых с удобством когда-то проживали троглодиты. Сена - далеко внизу делится на три рукава и сияет, слепит. Тропинка почти исчезает в зарослях, где кизил переплетается с шиповником и каким-то чёрноягодным кустрарником. Дикие яблони то и дело попадаются. Что-то есть основательное, надёжное в том, чтоб грызть сорванный с ветки кислый дичок. Хрустко, осенне.

[livejournal.com profile] tarzanissimo кизил собирать ленился, сидел на лёгкой табуретке на полянке и щурился на солнце.

Мы ехали к кизилу по маленькой дорожке, через деревни с огромными церквями - привыкаешь к этим старым камням - оглядываешь необъятную церковь, ищешь свирепую торчащую из стены гаргулью.

Мне на радость, а воронам на страх на церковной площади - отличное огородное пугало. И на улице пугало, и не одно. Вместо памятников. Пиво в кружках сияло на солнце. Воскресенье, почти ещё летнее. Бледные колокольчики в траве, коровы пожёвывают на лугу, и лошади толстоногие-мохноногие обмахиваются хвостами.

И когда-то нелюбимые, потому что мамой нелюбимые, не для вазы, разноцветные нагловатые георгины у забора и высоченные мальвы.

Всякая картинка ложится в строку этого уютного вкусного мира - хоть и топорщится жёсткая стерня, по которой прохаживаются вороны, иногда взлетая, чтоб показать узорные крылья.










Date: 2009-09-06 10:50 pm (UTC)
From: [identity profile] crivelli.livejournal.com
Ишь как полыхает:-)

Date: 2009-09-07 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Вкууусно уже

Date: 2009-09-06 10:57 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
До чего красиво варенье!
Пугало лезгинку танцует. И вообще - хорошо!:)

Date: 2009-09-07 11:53 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Кизиловое из самых прекрасных

Date: 2009-09-06 11:06 pm (UTC)
From: [identity profile] ivan-ghandhi.livejournal.com
Как бы это научиться лениться, сидеть на табуретке и щуриться на солнце?! Эх...

Date: 2009-09-07 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Ну, сначала надо приобрести мааленькую табуреточку и закинуть её в багажник

Date: 2009-09-06 11:54 pm (UTC)
From: [identity profile] mariola.livejournal.com
ой, какие они у вас круглые! я привыкла к кизилу в плове, а там он был вытянутый. :)

Date: 2009-09-07 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
А чёрт его знает, почему ягоды кажутся круглыми, они на самом деле всё-таки вытянутые. Может просто разварились несколько уже

Date: 2009-09-07 05:44 pm (UTC)
From: [identity profile] li-c.livejournal.com
а разве в плове не барбарис?

Date: 2009-09-07 10:27 pm (UTC)
From: [identity profile] bgmt.livejournal.com
Так ведь барбарис!

Date: 2009-09-07 12:55 am (UTC)
From: [identity profile] sovok4ever.livejournal.com
как урожайно лето прошло, во многих смыслах!

Date: 2009-09-07 11:55 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
:-))) Лето всегда так...

Date: 2009-09-07 06:48 pm (UTC)
From: [identity profile] sovok4ever.livejournal.com
ну, разные лета
бывают, вообще-то)

Date: 2009-09-08 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Наверно. Но уже тем что лето - прекрасные...

Date: 2009-09-08 09:29 pm (UTC)

Date: 2009-09-07 01:17 am (UTC)
From: [identity profile] trepang.livejournal.com
как хорошо Вы написали.

Date: 2009-09-07 11:55 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Спасиб :-))

Date: 2009-09-07 01:20 am (UTC)
From: [identity profile] bzeev.livejournal.com
Время идёт, а некоторые вещи не меняются. Помню, как ты в какой-то из приездов в Л-д рассказывала, что собирала кизил, а американцы смотрели на тебя как на умалишенную.

Date: 2009-09-07 11:58 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Ох, не меняются. А вот французы любопытные всегда интересуются, как можно что-нибудь, что ты собираешь, есть. И тут же за дело. Правда, кизил их не привлекает, они любят такое, что можно и сырым, а тут варенье варить... Это я трусливая грибы, которые французы берут, собираю только во францусзком обществе, а так себе не доверяю, беру только те, что с детства на уровне интуиции, хотя, казалось бы, все тутошние съедобные поганки отлично знаю

Date: 2009-09-07 12:28 pm (UTC)
From: [identity profile] bzeev.livejournal.com
Кстати, на следующий год отлей часть водки из цистерны и залей грецкие орехи молочно-восковой спелости. Получится напиток богов. Основная его божественность заключается в том, что наутро голова никогда не болит.

Date: 2009-09-07 05:45 pm (UTC)
From: [identity profile] li-c.livejournal.com
Спелый кизил сырым — прекрасно:)

Date: 2009-09-07 04:57 am (UTC)
From: [identity profile] albir.livejournal.com
Ох, Лен, при всей моей нелюбви к красному цвету, в быка удался, вид варенья в тазу поразил и обрадовал. И еще фраза:
"...Всякая картинка ложится в строку этого уютного вкусного мира - хоть и топорщится жёсткая стерня, по которой прохаживаются вороны, иногда взлетая, чтоб показать узорные крылья."

Date: 2009-09-07 11:58 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Рада. А варенье будет тебе, не съедим до Нового года. Я, кстати, красный цвет очень люблю.

Date: 2009-09-07 08:07 am (UTC)
From: [identity profile] i-shmael.livejournal.com
Хочу кизилового варенья! :-)

Date: 2009-09-07 11:59 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Будет тебе, ты в Париж приезжай!!!!

Date: 2009-09-07 09:52 am (UTC)
From: [identity profile] mur-ena.livejournal.com
Медный таз. Здорово то как в таком тазу варенье варить :)

Date: 2009-09-07 11:59 am (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Тах шикарный, мы его в 79 году из Питера с собой взяли, заслуженный тазик

Date: 2009-09-07 12:34 pm (UTC)
From: [identity profile] mur-ena.livejournal.com
Ничего себе!) Раритет.

Date: 2009-09-07 10:28 pm (UTC)
From: [identity profile] bgmt.livejournal.com
служит среди прочего для битья в, высунувшись в окно, в Новый год

Date: 2009-09-07 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] go-away-bird.livejournal.com
как же вкусно, даже кажется, что чувствую запах:-)

Date: 2009-09-07 12:00 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Очень даже вкусно, хоть ещё и не доварила. :-)))

Date: 2009-09-07 11:00 am (UTC)
From: [identity profile] mrka.livejournal.com
Очень даже прекрасно-красно!

Date: 2009-09-07 12:00 pm (UTC)

Date: 2009-09-07 11:09 am (UTC)
From: [identity profile] ah-leen.livejournal.com
Ух!
Отлично! У нас почти тоже самое случилось с ежевикой. Но мы её просто банально сожрали. Зато какие красивые были.

Date: 2009-09-07 12:00 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
А вот ежевику я просто не люблю, её вокруг полно, а мне невкусно, обидно даже. Не малина...

Date: 2009-09-07 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] ah-leen.livejournal.com
А я все люблю, даже калину. бррррр

Date: 2009-09-08 08:37 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
А я каринку даже в детстве не любила

Date: 2009-09-07 11:28 am (UTC)
From: [identity profile] alicebrown.livejournal.com
Ну уж и жадность... Я бы назвала это рачительность. :)

Date: 2009-09-07 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Да, я понимаю, вполне Ваше слово - рачительность :-))))))

Date: 2009-09-07 05:46 pm (UTC)
From: [identity profile] li-c.livejournal.com
У церкви ковровая крыша. Красиво. Уютно, правда

Date: 2009-09-08 08:38 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Такие крыши очень распространены в Бургундии, очень весёлые

кизиловое варенье

Date: 2009-09-07 09:00 pm (UTC)
From: (Anonymous)
мама любит рассказывать о кизиловом варенье в Юрмале. она углядела полочку с этим вареньем в юрмалском магазине, когда наша семья жила на даче.мамино детство прошло на Кавказе , поэтому она с энтузиазмом купила баночку.члены семьи не разделили ее увлечения, да и в магазине оно никого, очевидно, не заинтересовало. но мама продолжала покупать . и как раз к концу лета съела всю полку.небось, оно и в подметки не годилось Вашему!такой красоте.

Re: кизиловое варенье

Date: 2009-09-08 08:39 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
А я даже и не знала, что бывало в магазине кизиловое варенье, впрочем, это в Юрмале. Я с кизилом в Крыму познакомилась, в Коктебеле, за год до отъезда

Date: 2009-09-08 06:31 am (UTC)
From: [identity profile] liber-polly.livejournal.com
мало водки, мало водки... и кизилу тоже маловато...

Date: 2009-09-08 08:39 pm (UTC)
From: [identity profile] mbla.livejournal.com
Даааа. но не боись, до Рождества не сожрём.

Date: 2009-09-10 04:48 pm (UTC)
From: [identity profile] veraklo.livejournal.com
Красивое варенье))
Сегодня пошла на рынок и купила кизил,привезённый из Грузии.
Вот теперь думаю,что лучше сделать-варенье или настойку?))

April 2026

S M T W T F S
   123 4
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 8th, 2026 09:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios