полевое-новостное
Nov. 9th, 2010 11:04 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Подножное пышное разноцветное скрипящее-шуршащее превратилось в мокрые выцветшие тряпки, на которых не поскользнуться бы.
А вчера хотелось даже позавидовать Пятачку, который так удачно путешествовал на зонтике. Впрочем, копытца, небось, и у него были мокрыми - ну, что ж - зато засухи не будет, а дома горячий душ!
Я пытаюсь всё-таки начать водить машину, для чего беру уроки, надеясь, что каждый лишний час с дядькой, у которого параллельное управление, приблизит меня к вожделенному мигу, когда я перестану бояться - но их так много - фырчливых, почти трущихся боками, и среди них гиганты - автобусы, грузовики.
Вчера под льющейся с неба водой, когда было очевидно, что потоп наступил, хляби разверзлись, и наверняка вздулась Сена, мы проезжали по лужам, из-под колёс взлетали фонтаны - и даже серебристо сияли в длящихся сумерках - а дядька задумчиво сказал : "Версаль".
И перелётная птица Галка перед тем, как начинать труды на новом месте, залетела на неделю, и Славка даже с собственным большим экраном, чтоб работалось в Париже с удобствами, ближе всех подходя к заброшенной учёными по их учёной безответственности идее дивана-транслятора...
А ещё рыжики нынче удались солёные, и пора уже готовиться ко второму семестру, хоть и непонятно, куда так быстро улетел первый, - но, наверно, большой галактический слон, который раскручивает хоботом землю, решил, что он в цирке, и крутить надо так, чтоб только пятки мелькали - так и бежим...
А вчера хотелось даже позавидовать Пятачку, который так удачно путешествовал на зонтике. Впрочем, копытца, небось, и у него были мокрыми - ну, что ж - зато засухи не будет, а дома горячий душ!
Я пытаюсь всё-таки начать водить машину, для чего беру уроки, надеясь, что каждый лишний час с дядькой, у которого параллельное управление, приблизит меня к вожделенному мигу, когда я перестану бояться - но их так много - фырчливых, почти трущихся боками, и среди них гиганты - автобусы, грузовики.
Вчера под льющейся с неба водой, когда было очевидно, что потоп наступил, хляби разверзлись, и наверняка вздулась Сена, мы проезжали по лужам, из-под колёс взлетали фонтаны - и даже серебристо сияли в длящихся сумерках - а дядька задумчиво сказал : "Версаль".
И перелётная птица Галка перед тем, как начинать труды на новом месте, залетела на неделю, и Славка даже с собственным большим экраном, чтоб работалось в Париже с удобствами, ближе всех подходя к заброшенной учёными по их учёной безответственности идее дивана-транслятора...
А ещё рыжики нынче удались солёные, и пора уже готовиться ко второму семестру, хоть и непонятно, куда так быстро улетел первый, - но, наверно, большой галактический слон, который раскручивает хоботом землю, решил, что он в цирке, и крутить надо так, чтоб только пятки мелькали - так и бежим...
no subject
Date: 2010-11-09 06:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-10 09:19 am (UTC)Рыжики надо солить сырыми и без добавок чего бы то ни было - мало того, лучше не мыть их, обтереть бумажным полотенцем и всё. А дальше слой грибов, слой соли, слой грибов, слой соли. Можно слегка переcолить и промывать перед едой. Желательно солить солью без йода, лучше всего не морской.
Ну, а все остальные грибы лучше отваривать перед солкой. Кинуть в холодную воду, покипятить минут 5 и слить. Потом солить почти так же, только ещё добавить укропа и чеснока, можно немножко, можно побольше, в каждый слой грибов. Можно укропные листья, а можно стебли-цветы.
И чуть не забыла главное в обоих случаев - сверху тяжёлый пресс, чем тяжелей, тем лучше, мы специально для этого дела в квартире держим камни из лесу. Я кладу тарелку, тряпку и помытый чистенький камень. Под прессом грибы дают сок. И главная проблема - желательно их хранить в холодильнике или в другом прохладном месте.
no subject
Date: 2010-11-10 03:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-10 04:07 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-16 01:14 am (UTC)no subject
Date: 2010-11-16 03:12 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-11 02:47 am (UTC)