Не, Лен, серьезно. Вино далеко не лучший маринад. Опять же, овощи на шампур надо отдельно. Не перекладывай помидорами мясо. Мясо надо сдвинуть как можно плотнее, тогда куски получаются сочнее.
Слушай, а чем вино плохо? Гранатовый сок я бы просто выдавила из граната, но это осенью. А шашлыки - через 10 дней мы едем на море и там мы готовим всё время на решётке в саду - и рыбу, и мясо. Свой стандартный маринад я описала, принимаю любые советы. Кефир(йогурт)я много использую, но как-то меня слегка смущает - обмазанное в йогурте мясо нанизывать и на решётку класть. Грязюка будет необыкновенная, и гореть йогурт начнёт?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2005-07-21 12:58 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 01:55 pm (UTC)Гранатовый сок я бы просто выдавила из граната, но это осенью. А шашлыки - через 10 дней мы едем на море и там мы готовим всё время на решётке в саду - и рыбу, и мясо.
Свой стандартный маринад я описала, принимаю любые советы. Кефир(йогурт)я много использую, но как-то меня слегка смущает - обмазанное в йогурте мясо нанизывать и на решётку класть. Грязюка будет необыкновенная, и гореть йогурт начнёт?
no subject
Date: 2005-07-21 02:29 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 03:01 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-22 01:16 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 03:00 pm (UTC)