В Астериксе и Обеликсе есть такая картинка. Пограничная вывеска, стоят два легионера. Одна половина вывески сверкает чистотой, и значится на ней: "Helvetie, Empire romain", а другая - вся заляпана грязью, дерьмецо стекает, а под ним проступает: "Gaulle, Empire romain aussi". И у легионеров вид соответствующий.
Так что галльские свинюшки не в пример чище гельветийских.
Да я как раз ссылку прочитала, посмотрела и удивилась. Да нет, не было его тогда ещё, иначе мы бы там обязательно побывали. Папа таких мест не пропускал:)
Людоед какой. Вот читала я про человека, который завёл карликовую свинку, а она возьми и вырасти, и превратись в огромного борова, который на диване перестал умещаться. Человек под Ниццей где-то живёт. И перестал, между прочим, он есть ветчину - noblesse, как известно, oblige
Шашлыки - очень промаринованные люблю тоже, но скорее бараньи или курячьи, ветчину - не так уж и люблю - вполне могу не есть. Прожаренный бэкон люблю, конечно. А отбивные разлюбила. Свинку в качестве подруги я люблю больше!
Один мой знакомый обозвал овцу шашлыком в дублёнке - тьфу.
Бараньи надо долго вымачивать в пиве, чтоб убить противный привкус. А хорошая свинина, еще должным образом замаринованная, да на хорошем мангале, да сбрызнутая белым вином, да под "Негру де Пуркаре"... Ой, не могу! Скорее бы выздороветь и на пикник!!!
Баранину в кефире мариновать не пробовал, но свинина получается изумительно. Пожалуй лучший маринад для нее. Единственное что - мариновать надо не менее суток. Баранина в гранатовом соке - супер вещь. Только нужен настоящий гранатовый сок, а не сладенький напиток. Я предпочитаю ядренопассатижный Нар Шараб из Азербайджана. Опять же, мариновать больше суток. Есть еще одна тонкость. Мясо перед маринованием неплохо было бы отмочить в подсоленой минеральной воде, а перед закладкой в маринад кумки мяса слегка отжать. В этом есть глубокия смысл.
Не, Лен, серьезно. Вино далеко не лучший маринад. Опять же, овощи на шампур надо отдельно. Не перекладывай помидорами мясо. Мясо надо сдвинуть как можно плотнее, тогда куски получаются сочнее.
Слушай, а чем вино плохо? Гранатовый сок я бы просто выдавила из граната, но это осенью. А шашлыки - через 10 дней мы едем на море и там мы готовим всё время на решётке в саду - и рыбу, и мясо. Свой стандартный маринад я описала, принимаю любые советы. Кефир(йогурт)я много использую, но как-то меня слегка смущает - обмазанное в йогурте мясо нанизывать и на решётку класть. Грязюка будет необыкновенная, и гореть йогурт начнёт?
Вбегает Хрюша (персонаж передачи "спокойной ночи малыши") в продовольственный магазин с калашом: - У вас свиная тушенка есть? Продавец: - Есть, есть... не волнуйся Хрюша, сейчас достану. Хрюша дает динную очередь: - Ненавииижууууу!
Ха! Я уехала в 79-ом, но у меня телевизора в жизни не было.
Тут пару лет назад я очень собой возгордилась - прихожу к Марье Синявской, а у неё телевизор включён на русскую программу (раньше НТВ, сейчас не спрашивала что), она с него пишет всё время, говорит, что в социологических изысканиях это ей поможет. Так вот в телевизоре поезд в туннеле - в поезде два мужика в немецких формах беседуют. Я говорю - Штирлиц. И правда, он самый, а я ведь его никогда и не видела!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2005-07-21 01:03 am (UTC)В Астериксе и Обеликсе есть такая картинка. Пограничная вывеска, стоят два легионера. Одна половина вывески сверкает чистотой, и значится на ней: "Helvetie, Empire romain", а другая - вся заляпана грязью, дерьмецо стекает, а под ним проступает: "Gaulle, Empire romain aussi". И у легионеров вид соответствующий.
Так что галльские свинюшки не в пример чище гельветийских.
no subject
Date: 2005-07-21 07:34 am (UTC)no subject
no subject
Date: 2005-07-21 02:24 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 07:35 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:00 am (UTC)Это в Thoiry, сравнительно недалеко от Парижа.
Мне ещё одна фотка оттуда очень нравится... Выложил вот тут.
no subject
Date: 2005-07-21 08:11 am (UTC)http://www.livejournal.com/users/mbla/26770.html
А свинки не было, когда мы в последний раз ездили, года, наверно, полтора назад.
Уже до осени не выберемся, а оченью обязательно.
no subject
Date: 2005-07-21 08:19 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:28 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:43 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:53 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:57 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 04:37 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 07:36 am (UTC)"Кому свинья свинина, щетина да сальцо,
А мне свинья скотина, у коей есть лицо!"
no subject
Date: 2005-07-21 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 06:33 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 07:37 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 07:45 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 07:50 am (UTC)Вот читала я про человека, который завёл карликовую свинку, а она возьми и вырасти, и превратись в огромного борова, который на диване перестал умещаться. Человек под Ниццей где-то живёт. И перестал, между прочим, он есть ветчину - noblesse, как известно, oblige
no subject
Date: 2005-07-21 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 09:51 am (UTC)Один мой знакомый обозвал овцу шашлыком в дублёнке - тьфу.
no subject
Date: 2005-07-21 10:05 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:16 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:38 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:54 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 12:28 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 12:46 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 12:58 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 01:55 pm (UTC)Гранатовый сок я бы просто выдавила из граната, но это осенью. А шашлыки - через 10 дней мы едем на море и там мы готовим всё время на решётке в саду - и рыбу, и мясо.
Свой стандартный маринад я описала, принимаю любые советы. Кефир(йогурт)я много использую, но как-то меня слегка смущает - обмазанное в йогурте мясо нанизывать и на решётку класть. Грязюка будет необыкновенная, и гореть йогурт начнёт?
no subject
Date: 2005-07-21 02:29 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 03:01 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-22 01:16 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:04 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:13 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 09:05 am (UTC)- У вас свиная тушенка есть?
Продавец:
- Есть, есть... не волнуйся Хрюша, сейчас достану.
Хрюша дает динную очередь:
- Ненавииижууууу!
no subject
Date: 2005-07-21 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:03 am (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:13 am (UTC)Тут пару лет назад я очень собой возгордилась - прихожу к Марье Синявской, а у неё телевизор включён на русскую программу (раньше НТВ, сейчас не спрашивала что), она с него пишет всё время, говорит, что в социологических изысканиях это ей поможет. Так вот в телевизоре поезд в туннеле - в поезде два мужика в немецких формах беседуют. Я говорю - Штирлиц. И правда, он самый, а я ведь его никогда и не видела!
no subject
Date: 2005-07-21 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2005-07-21 10:42 pm (UTC)