Дордонь 3

[mbla]

Дордонь 2

Деревня Bournat

Такой своеобразный музей - старинная деревня - не то чтоб совсем живая, - там не живут, а только работают - есть ветряк, кузница, пекарня,...

Ремесленники работают при открытых дверях и объясняют праздношатающимся, что они делают и как.

А в жилых домах сохранён интерьер - только хозяева вышли

Вот, кто встретил нас у входа









С братьями





Вся семья





В пруду плавала рыбка, похожая на ракету





А по берегу ходили щенки водяной курочки. Очень самостоятельные, мама паслась поодаль. Удивительным образом, когда они совсем вырастают, красный клюв становится белым.





Мельница на холме











А это мельник





На втором этаже грохотало, вертелось и подрагивал деревянный конёк





Крыши и черешня с мельничного холма







Баран в заточении





В доме. Одновременно с нами туда зашла женщина и заахала - всё, как было у моей бабушки, когда я в детстве к ней приезжала - кровать, сабо, кувшин...





Из окна








На улице








Пивовар. Пмва мы почему-то не купили. Лень было тащить ящик. Купили только банку клубничного варенья у тётеньки, которая при нас его варила





Токарь записывает на листочке слово "токарь"- хочет знать, как он называется по-русски. Только рь ему всё равно не произнести. Все собравшиеся у него в мастерской включились, но рь - это, кажется, только для носителей...

При нас он выточил деревянный волчок, а в основном реставрирует старинную мебель






Хозяина не было





Я с детства с нежностью отношусь к такому шиповнику - он рос на песке под Питером у залива. Только не яркий - розовый. А рыжие коробочки я таскала в карманах, как теперь таскаю каштаны. Отличный, кстати, был витамин из шиповника - тягучий и сладкий, лучше варенья. Но давали по ложке в день, к великому сожалению.

Comments

[quichenotte.livejournal.com]

Во Франции их просто делят на кислые и сладкие. Я выросла в Ленинграде, где за редким исключением ни вишни ни черешни на улицах не росли. А вредких случаях, когда эти фрукты можно было купить, на ценнике было написано, вишня или черешня. Поэтому кроме желтой или белой черешни я от вишни не отличу. А как вы отличаете почти черную черешню от такой же темной вишни?

[mbla.livejournal.com]

Да нет же! То что во Франции едят - черешня - любого цвета. Вишня - это cerise griotte, её только на варенье пускают. Вишни много особенно не съешь, она кислая, во рту после неё чуть ли не горит. Отличаются - по вкусу. В Италии даже название другое - вишня amarena

[quichenotte.livejournal.com]

Ничего не понимаю.

[mbla.livejournal.com]

Чего ты не понимаешь? В россии вишни было гораздо больше, чем черешни. Черешня росла на Украине, а вишня, например, под Курском. Она вообще забирается дальше на север.

Варенье в магазинах не покупала cerise griotte?

[quichenotte.livejournal.com]

Я эту ягоду на рынке покупала. Так что не только на варенье идет. Честно говоря, просто не поняла, как ты по виду деревьев с плодами лихо определяешь, вишня это или черешня. :-)

[mbla.livejournal.com]

Во-первых, по этому дереву (по цвету и виду ягод) видно, во-вторых, на рынке бывает, но очень редко, и если ты спросишь продавца, он тебе именно предложит на варенье, в-третьих, я с любого дерева ягоды пробую, они и на нижних ветках есть, и на земле.

[quichenotte.livejournal.com]

Понятно. Но у нас на рынке griotte предлагают и не на варенье. А листья у них разные или нет?

[mbla.livejournal.com]

Это приятно! У нас griotte только один раз на ферме продавалась, в Италии чаще куда amarena! Про листья не берусь - наверно, какая-нибудь разница есть.

[quichenotte.livejournal.com]

Поищу потом.

[quichenotte.livejournal.com]

Во Франции бывают и кислые сорта. Griotte, например, кислая.

[mbla.livejournal.com]

Так я ж тебе и говорю, что это вишня! И только она

[quichenotte.livejournal.com]

Понятно. Но это на вкус. Деревья разные или нет? И почему у французов они считаются одним видом?

[mbla.livejournal.com]

С видами и родами очень непросто - близкие скрещиваются - вон как с теми же клёнами. Думаю, что во Франции griotte встречается всё-таки намного реже, чем прочие сорта черешневых. Короче, это всё-таки близкие ягоды, но в России, естественным образом, собирательное вишня (очень определённый кислый подвид), а во Франции черешня. Прочие подвиды между собой куда ближе, чем griotte - и вкусом и видомю да и деревья черешневые раскидистей.

[quichenotte.livejournal.com]

Понятно. Примерно та же история, что с черной и красной смородиной. Только те отличать легче.

[mbla.livejournal.com]

Ну уж у них-то только семейство общее - я не думаю. что они скреститься могут.

[quichenotte.livejournal.com]

Нет, там хитрее Groseilles -- это красная смородина и крыжовник, а Cassis -- черная смородина.

[mbla.livejournal.com]

Я не о названиях, а о видах. Кстати, я сталкивалась с совершенно другим названием крыжовника, но из головы вылетело, сегодня, может, на ферму съездим, тогда посмотрю.

[quichenotte.livejournal.com]

Ну, merise и её культурный потомок bigarreau считаются вишнями.

[mbla.livejournal.com]

merise - это, небось, дикое дерево. А bigarreau не помню, ела ли.

Ты меня, надо сказать, совершенно поразила - мне казалось, что всем людям из России разница ясна - иы всегда смеялись, что перевели "черешневый сад"

[quichenotte.livejournal.com]

Ну я знаю, что есть разница, но никогда не знала, какая. Вишни с черешней в восьмидесятые годы у нас и на прилавках-то не бывало. Кстати, в Алма-Ате не все абрикосы абрикосами называют. Для них есть два совершенно разных вида. Но название второго я забыла.

А что "Вишневый сад" перевели черешневым, очень даже логично. Не называть же его тогда Griotteraie? Verger тоже глупо было бы.

[mbla.livejournal.com]

Логично, конечно - просто несколько другие коннотации -на самом деле, в Питере черешня встречалась всегда гораздо реже вишни.

А абрикосы не жердёлы? Такие маленькие, более кислые.

[quichenotte.livejournal.com]

Правильно, жердёлы.

[taki-net.livejournal.com]

Вишня выглядит как "просвечивающая" (жидкая внутри), а черешня - мясистая, плотная. Форма плода другая тоже, но тут я объяснить не берусь.

[mbla.livejournal.com]

Да.

[quichenotte.livejournal.com]

Ясно.