Для чего только растёт черника

[mbla]

Сегодня за завтраком, поедая блины, запивая их сидром, щурясь от солнца за столиком у окна, мы обсудили этот важный вопрос.

В блинной не оказалось черничного варенья.

«Безобразие – сказал один из Nicolas – какие же блины без черничного варенья!»

«Нет, блины наши, и варенье должно быть непременно клубничное» – отозвался бретонец Hervé.

«А какие тарталетки с черникой пекут в Вогезах!» – вступил второй Nicolas.

«С черникой надо жарить пирожки – из дрожжевого теста, треугольные, аккуратней залеплять, чтоб не выливалось на чугунную сковородку, и не меньше ста штук» – сказала я поучающим тоном старшего товарища, но поленилась объяснять, что такое керосинка, на которой эти пирожки жарили на даче, когда мне было лет восемь. Дети залепляли, мама с Бабаней жарили.

Никому не хотелось спорить в ленивую солнечную пятницу, и мы сошлись на том, что черника – она, чтоб зубы и язык были синими, чтоб рубашки не отстирывались, чтоб сидеть сонно в черничнике на солнечном летнем склоне и «слушать мух», как говорит мой приятель Denis.

Согласились и для пущей радости выпили кофе с кальвадосом.

Comments

[aburachil.livejournal.com]

Оказался кальвадос "просто водкой на яблоках"?

[mbla.livejournal.com]

Ну что Вы - хороший кальвадос - вещь отличная. И хоть там и всякие сивушные масла, благородная. Благородные масла. Кстати, вашенский кирш тоже ничего. А вообще кофе с кальвадосом, кальва, говорят, любимый утренний напиток нормандских крестьян - треть кофе, две трети кальвадоса - и пошёл. То-то щёки у них красные.

[lexus-lyosha.livejournal.com]

При всем уважении к автору строк (Шендерович?), в момент написания, он кальвадос не то что не пробовал, но скорее всего, даже не видел.
Если уж описывать кальвадос, так это коньяк из яблок, но не как не водка. Водку десятилетиями в бочках не выдерживают.

[sasmok.livejournal.com]

только всё-таки за обедом, нет?

[mbla.livejournal.com]

У меня с этим проблемы. Я говорю и так, и так. Очень долго вечернюю еду называла исключительно обедом, сейчас всё-таки иногда говорю "ужин". Наверно, дело в том, что у нас в доме всегда обедали по вечерам, когда с работы родители приходили, а днём так - я, например, больше всего днём любила грызть яблоки

[lexus-lyosha.livejournal.com]

Очень душевно!

А где тут черничники находятся?

[mbla.livejournal.com]

Громадные в Вогезах. Мы, увы, уехали как раз, когда она поспевать начала, где-то в 10-х числах июля. В Цетральном массиве тоже очень даже мощные. В Альпах и в Пиренеях вполне хорошие, но всё-таки те, что я видела, поменьше.

[olegovitch.livejournal.com]

*zanooda alert!*
ну всё таки, наверное, не блины, а crepes?
блин - это всё-таки сакральный восточноевропейский концепт, дрожжи там, опара и всё такое

[mbla.livejournal.com]

Ну, крепы, крепы, ясен пень. Но блины ведь не все делают на дрожжах.

А ещё знаменитый был спор со старыми эмигрантами. Про блины и оладьи. Они почему-то считали, что блины маленькие.

[albir.livejournal.com]

Хороший кальвадос, хорошая погода... Эх, здорово!

[mbla.livejournal.com]

Зато у нас завтра день открытых зверей, и я работаю.
А ты не узнавал дальше?

[ah-leen.livejournal.com]

Это хороший завтрак. К этому надо стремится.

[ah-leen.livejournal.com]

опять ь посеяла...

[mbla.livejournal.com]

:-))) очень даже ничего. Только работать после него отчасти лень. Так можно, когда ничего очень срочного и не надо учить сразу после.

[duchelub.livejournal.com]

А я про чернику. Черника для того, чтобы печь вкуснющий пирог с ней, чтобы заваривать сухую чернику и останавливать тем самым понос. чтобы просто есть, так как вкусно. А Блины едят с брусничным вареньем. Брусника- тоже Вещь. :)))

[mbla.livejournal.com]

Нуу, с брусничеым вареньем язык варёный, например. А я брусничное как-то заменила клюквенным - с яблоками и грушами. А ещё черничный кисель на костре. Собственно, не знаю, почему, мы его звали киселм, а не компотом, просто варили чернику чуть-чуть с водой

[veryfairytale.livejournal.com]

а я больше всего люблю толкушку из черники - потолченые ягоды с небольшим количество сахара и чтобы сразу съесть - не хранить :) помню как мы ее собирали в нехоженых лесах в средней полосе России в наши походы на байдарках. Приходишь на болото, мох везде, ложишься на пузо и вокруг себя собираешь эту чернику. Правда от нас, детей, толку не было, нам выдавали кружки, но мы полкружки собирали и в рот ее :) А родители бидонами набирали. В Ирландии она тоже есть, тут как раз климат для нее подходящий,только мелкая она, не то, что у нас была.

[mbla.livejournal.com]

А странно, что мелкая. Ведь обычно мелкая на солнце, а в дождливом лесу как раз крупная, но водянистая. А ещё, кстати, с молоком.

[bgmt.livejournal.com]

Замечательная вещь - компотоваренье из черники. Т.е. черника с сахаром варится недолго, воды остаётся много, выглядит как компот.

[konstantinna.livejournal.com]

А как черника по-французки...

[veryfairytale.livejournal.com]

myrtille

[alicebrown.livejournal.com]

Замечательная история. А за формулировку для чего нужна черника пять с плюсом!

[mbla.livejournal.com]

:-))) А ещё, когда ей безмерно много, ею начинают стреляться из трубочек друг в друга

[iris_sibirica.livejournal.com]

Пирожки с черникой чудесные.
А ещё вкуснее пирожки с черёмухой!

[mbla.livejournal.com]

А я с черёмухой и не пробовала

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Ну вооот! все все пробовали в разных видах, а тут хоть пропади! Наверное, была черника и на Украине, но мало, настолько, что мне не досталось.

[mbla.livejournal.com]

Даа, черника, небось, либо посеверней, либо там, где погористей