А ещё осень – это вино

[mbla]

Весь октябрь винные ярмарки в магазинах. Дегустации.

В почтовые ящики кладут каталоги со сравнительными оценками, чтоб можно было как следует подготовиться, а не просто так идти вино покупать.

Один раз лет 15 назад на такой ярмарке я купила, попробовав, бутылку Шато-Марго за 100 франков (это всё-таки здорово было дорого), чтобы отвезти её приятелю в Бостон и там распить.

Но судьба была ко мне неблагосклонна. Открыв дверь квартиры, я, как всегда, швырнула рюкзак через порог, - он тяжело плюхнулся на пол – раздался треск, и из под рюкзака потекло.

Очень забавно заходить в магазины во время винных ярмарок – в обед приезжают серьёзные мужики, некоторые в галстуках и костюмах, достают из портфелей списки, ходят по магазину, сличают бутылки со списками.

Мы раньше на этих ярмарках запасались на год. Пока не открыли другой способ – с доставкой на дом.

Есть немало фирм, торгующих вином. Звонит представитель фирмы по телефону, предлагает зайти, чтоб дать подегустировать.

Мы у трёх таких фирм покупаем. Мы – любимые верные клиенты. От каждой фирмы нам всегда звонит один и тот же её представитель.

Серьёзные мужчины! А как о вине и виноделии разговаривают!

Приходит такой вот представитель с чемоданчиком, тяжёленьким, между прочим – достаёт бутылки – желательно начинать пробовать с лучшего.

Единственный недостаток – потом очень трудно удержаться и не купить.

И уж ежели попробовал совсем хорошее, то так трудно потом согласиться на похуже.

А перед тем, как уйти, наливает по бокалу «на посошок» – к ужину.

Вино через пару недель доставляют – обычно меньше пяти ящиков не удаётся купить, хоть и держим себя за руки – но ведь соблазнительно как!

Год назад нам позвонили ещё из одной фирмы, четвёртой, – позвонила женщина. И вот – не то. Не умеет она так солидно и обстоятельно разговаривать про вино. Неженская профессия.

И правда – торговка рыбой или овощами, но ведь никак не виноторговка.

Сегодня праздник нового божоле.

Божоле, конечно, вино средненькое, так – лёгонькое, компотное, молодое.

Зато приятно видеть бочки перед кафе, бумажные стаканчики с лиловой жидкостью в булочных. А через час выпьем со студентами.

Comments

[mbla.livejournal.com]

Мы на Салонах пару раз были - большой недостаток - негде поставить машину, а как потом ящики тащить. И толпы огромадные.
Ещё мы в путешествиях покупаем, у производителей. А потом нам присылают предложения те, у кого мы уже покупали. Так что иногда докупаем особо любимые вина по почте.

[aguti.livejournal.com]

Ящики таскаются на кравчучке :) У производителей мне не нравится, что уж если приехал, и продегустировал, вроде как стыдно не покупать. А вовсе не всегда вино на душу ложится. В Салоне же - нет проблем, не нравится - вылей и ищи другое.

[mbla.livejournal.com]

Нуу - мы как-то удачно выбираем производителей, и потом я очень люблю в важном деле покупки вина личный контакт. :-)))

[aguti.livejournal.com]

А на Салоне тоже не из автоматов торгуют :) некоторые, по-моему, вообще туда хотят поговорить, а не купить :)

[mbla.livejournal.com]

конечно. Есть, кстати, ещё февральская сельскохозяйственная выставка - мы туда ходим каждый год всяких осликов-коровок-свинюшек смотреть.

[dm1795.livejournal.com]

Если продегустировал, можно купить просто бутылку или две. Или сборный картон. Пару бутылок можно у любого производителя найти.
А потом, на свежую голову, дома и решить чего ящик брать.

Кстати, такая методика - взять по бутылке, а потом вернуться за понравившимся, работает и в супермаркете. Еще есть кава Ашан около Траппа, весьма неплоха. По крайней мере здоровая. Есть где покопаться.

[aguti.livejournal.com]

У меня проблема с памятью, не запоминаю названия. Это, если честно, одна из основных причин, почему я предпочитаю Салон. :) К тому же бутылка - много, если вино не очень, да и есть риск к концу последней бутылки забыть, какого вкуса была первая :)

[dm1795.livejournal.com]

Бутылка на двоих - нормально. Опыт ежевечернего понижения холестерина подтверждает. Больше - уже не то, и уж точно не для дегустации.
В каве, в отличие от салона, ассортимент относительно постоянный, поэтому можно не гнать и потратить несколько вечеров. Хотя да,есть риск нарваться на вино которое не нравится и жалеть деньги, потраченные на бутылку.

Видимо, оптимум такой - вино на каждый день выбирать методом проб и ошибок, а относительно дорогое закупать на дегустациях. Хотя, с другой стороны дороже 20 евро точно дерьма не бывает.

[mbla.livejournal.com]

Я бы сказала, что даже и 10 евро обеспечивает некий уровень.
мне очень понравилось покупать у нашего поставщика мерло в бочечках. На каждый день идеально. И получается что-то около 6 евро литр. Беда только в том, что выпивается о-очень быстро - бочечка открыта - бери - не хочу.

[dm1795.livejournal.com]

Есть серия приличного вина в картонных коробках с краником. Не слишком дешевая, кстати, по 12-16 евро за картон. Ее много в Коре, а в других супермаркетах появляется эпизодически и не полностью.
Но беда точно подмечена. Бутылка есть некий лимит, вторую открывать - барьер.

[mbla.livejournal.com]

То-то и оно. А уж когда гости, из бочки просто - рекой.

[tarzanissimo.livejournal.com]

А если лень или некогда возвращаться? Вот где дегустация на дому. когда к тебе с чемоданииком приходят, самое милое дело.

[dm1795.livejournal.com]

Ну кто спорит.
Я лично предпочитаю ассортимент широкий но неглубокий. Поэтому часто возвращаться вообще лениво, можно в другом месте еще чего набрать на пробу.
Но идея о набитой каве и стабильных связях с поставщиками греет душу, это есть. Воплощение стабильности.

Кстати, где есть итальянское вино? Проблема тут с ним. Изредка Вальполичелла пробегает. А бароло или дольчетты нет в принципе.

[bgmt.livejournal.com]

Нету. Европа есть, а вина нету. Или неоправданно дорого. И испанское только дрянь, а в Испании есть превосходные. Итальянское вино надо покупать в Италии. Кстати, там с французским тоже проблема.

[dm1795.livejournal.com]

Ну, насчет дорого - не факт, не везут сюда дорогие просто.
Не наездишься.
За пивом, кстати, тоже лучше в Германию ехать. Факт.
Ближе, кстати.

[bgmt.livejournal.com]

А мы пьем чешское, из Ошана.

[mbla.livejournal.com]

Бароло есть в итальянских лавках, по крайней мере, в Латинском я встречала. Только больно дорого.
Есть ещё магазин "Нектар" на углу Сен-Жермена.

Хорошего кьянти точно не видела.